El día indicado para todos los enamorados se acera, por ello no podemos obviar esta fecha y proponer un regalo muy especial.

Se trata de la cafetera Cuor di Moka, es un regalo perfecto para este San Valentín y que va más alla de una simple cafetera. Cuor di Moka es una cafetera muy moderna con unos acabados muy elegantes en negro y plateados, además de incluir un corazón que la hace perfecta para esta fecha tan apropiada.

La unión de Illy y Bialetti han hecho posible la creación de esta cafetera, con la idea de conseguir la excelencia a la hora de preparar del café.

Cour di Moka también incorpora innovación ya que posee un sistema de extracción controlada la cafetera desecha la última parte del café, ya que es como agua, y eso le resta calidad al café.

Esta cafertera se ha lanzado al mercado en un completo kit en la que tienes la cafetera y un paquete de café Illy.

La marca italiana Illy, siempre comprometida con el arte y el conocimiento, lanza un blog y una página web llamada Illywords donde se habla principalmente de Arte y Cultura.

Según indica la página: “En un mundo cada vez más rápido e interconectado, una revista puede ralentizar el ritmo y convertirse en un espacio de reflexión y el aprendizaje. Este es el papel de illywords.”

Las palabras del illy ‘pertenecen a personas de diferentes países, culturas y profesiones, que son parte de la red humana y profesional illycaffè en todo el mundo. Que transmiten diversas opiniones y puntos de vista que narran la vida a través del lenguaje de cada autor y la experiencia personal de la misma.

Cada número de illywords se ilustra con imágenes de los estudiantes de las escuelas de arte y diseño en todo el mundo, que a su vez la revista en su propio laboratorio de la creatividad personal y colectiva.

Las firmas italianas Illycaffè y Gruppo Campari se unen para lanzar Illyquore, un licor elaborado con auténtico café “illy” 100 % café arábica

Una graduación del 28% de alcohol, este licor de Illycaffè se puede disfrutar sólo, con hielo, agitado o como ingrediente de diferentes cócteles, a los que añade un sabor aún más nítido y aterciopelado. Se presenta en una botella de 70 cl, de elegante estilo minimalista, con una forma estilizada y ligeramente perfilada.

Illyquore se puede tomar sólo, con hielo, agitado o como ingrediente de cócteles (black russian, white russian, …).

• ILLYCAFFÈ SPA
• Tel. 933 034 050
• www.illy.com

La Fundación Ernesto Illy ayuda a proteger las comunidades y medio ambiente en países emergentes y en vías de desarrollo lugares donde se produce el café.
Puedes expresar tu apoyo donando a proyectos concretos a traves de este enlace. En agradecimiento, recibirás un kit de edición limitada compuesto por dos tazas de café espresso de Ernesto Illy.

Det Norske Veritas, ente de certificación líder del mercado, ha presentado un estándard de certificación desde el criterio de la sostenibilidad corporativa partiendo del modelo de procesos y de las relaciones con stakeholders en toda la cadena de producción, y particularmente en lo referente a la cadena de suministros.

Para este nuevo estándard, DNV ha partido del modelo de la cadena de suministros de illycaffè desarrollada en los últimos 20 años en base a las relaciones directas con los caficultores del hemisferio Sur del mundo, de donde la empresa adquiere el mejor café Arábica.

La forma operativa de illycaffè se basa en tres pilares: trabajar directamente con los productores, transmitir los conocimientos necesarios para una producción de excelencia y respetuosa con el medio ambiente y remunerarles con precios superiores a los del mercado para reconocer la calidad producida y motivarles a la mejora continua. De este modo adquirimos el 100% de nuestra material prima, con estándards superiores al del mercado, ” ha explicado Andrea Illy, Presidente y Consejero Delegado de illycaffè.

DNV ha desarrollado este estándard integrando el modelo de illy con las pautas actuales y emergentes a nivel de sostenibilidad y responsabilidad corporativa, además de los estándard de referencia por la actividad de certificaciones y acreditaciones.

El plan de certificación, válido para cualquier tipo de cadena de suministro de la material prima y abierto a cualquier empresa y sector de todo el mundo, se ha desarrollado, como ejemplo factible, un protocolo operativo específico para el sector del café. Por lo tanto illycaffè será la primera empresa que inicie el proceso de certificación según este nuevo esquema de DNV.

El elemento más innovador de este modelo reside en la importancia del concepto de “calidad” y de “aportar valor” en las relaciones con sus socios y proveedores.

En el caso específico del café, la sostenibilidad del sistema – en cuanto al bienestar de los caficultores generada por la mejora en la calidad del café producido, se entiende en los beneficios que aporta a toda la cadena hasta llegar al consumidor final. La principal vía de sostenibilidad para los productores consiste en ayudarles a mejorar la calidad de lo que producen y ofrecerles mayores recompensas en base a los resultados obtenidos.

“Este estandard de certificación de la cadena de suministros es especialmente innovadora al estar orientada a la construcción de valores a largo plazo, a través de alcanzar el elevado estándard de calidad, incluyendo políticas sociales que apoyan a la cadena de suministros” comentó Vittore Marangon, CEO de Det Norske Veritas Italia. “Es un esquema pensado para valorar una aplicación sustancial de las políticas de sostenibilidad por parte de las empresas líderes en calidad como illycaffè con la conciencia de que el propio negocio se genera a través de la capacidad de hacer crecer a los socios y proveedores.”

Andrea Illy añadió: “Hasta ahora, la falta de un estándar verificable por una tercera parte que valorase el comportamiento responsable en la cadena de suministros, considerando así la capacidad de producir productos de buena calidad, ha causado mucha confusión. Gracias a esta certificación, el mercado finalmente tendrá un instrumento eficaz basado en un sistema concreto de medida que responderá a los parámetros de control y calidad”

Características de la certificación

El estándard desarrollado por DNV se basa en los criterios innovadores y nace de la integración, el análisis y la comparación con otros modelos de certificación del sector, de pautas actuales y emergentes sobre la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa, y de certificaciones de referencia y de pautas de acreditación, así como del modus operandi de illycaffè.

El modelo ha estado construido teniendo en consideración:

• La definición de los requisitos que representan las mejores prácticas del sector
• La concreta y capilar difusión de las políticas de responsabilidad social
• La identificación de objetivos específicos de rendimiento cualitativo, social y medio ambiental
• La valoración del progreso en conseguir los objetivos
• La aplicación de un “reconocimiento económico” por el compromiso social y medio ambiental de la empresa

DNV ha basado su modelo en la verificación de los Indicadores Claves de Rendimiento (KPI en sus siglas en ingles). A través de este criterio se desarrolla una gestión de los proveedores basada en una relación constante, siguiendo el respeto de algunos requisitos básicos y la definición de objetivos, que varían de área en área  según los mayores puntos críticos. Para lograr estos objetivos, aspecto especialmente innovador en un proceso evolutivo, para los proveedores son previstos reconocimientos de tipo social, no meramente ecónomicos y sociales y orientados a la mutua sostenibilidad.<

illycaffè ha querido emprender este camino junto a DNV compartiendo valores como el concepto de sostenibilidad entendida como la capacidad de una empresa de apoyar su propio negocio y de ser “duraderos” en su compromiso social. La empresa torrefactora de café de Trieste será la primera empresa en solicitar esta certificación.

Un año más, illy Café patrocinará la segunda edición del Premio illy SustainArt en el marco de la feria de Arte Arco de Madrid, dedicado a los jóvenes artistas indios menores de 35 años. El objetivo del premio es unir arte y sostenibilidad, y para ello quieren trasladar a la comunidad artística internacional la posición de la empresa hacia el crecimiento sostenible, ofreciendo visibilidad y oportunidades de mercado a todos los artistas emergentes que provienen de los países productores de café, de donde illy adquiere su café verde, en concreto en Brasil, la India, Colombia, Guatemala, Costa Rica y Etiopía.