El próximo jueves, 21 de marzo, el establecimiento Karuca (c/ Pablo Iglesias, 1 – Piedras Blancas – Castrillón) acoge una exhibición barista a fin de divulgar la cultura del café y los cócteles de la máxima calidad. Contarán para ello con Diego López, asesor barista de la asturiana Cafento y que, como formador de la Escuela Cafento, ha sido el preparador de los últimos Campeones Baristas de Asturias: Adrián Fernández (2010 y 2011) y Amado Llano (2012).

El barista Rafael Guerrero, que desarrolla su labor profesional en la Cafetería Noche y Día, de Valladolid, acaba de convertirse en el campeón del VI Campeonato de Baristas de Castilla y León. Con ello se convierte, además, en quien representará a Castilla y León en la final del Campeonato Nacional de Baristas, que este año se celebrará en el ámbito de la San Sebastián Gastronomika, entre los días 6 y 9 de octubre.

En la final del Campeonato de Baristas de Castilla y León, celebrada esta mañana en el la Feria de Valladolid, en el marco del Salón de la Alimentación de Castilla y León 2013, Rafael Guerrero se ha hecho, además, con el premio al Mejor Espresso. El segundo puesto ha correspondido a Víctor Pérez, que también ha conseguido el premio al Mejor Cóctel de Especialidad. En el tercer puesto quedó clasificado Rubén Sánchez. Cristian Puente obtuvo el premio al Mejor Latte Art.

La competición, en que se han dado cita los mejores profesionales del café de Castilla y León, llegados de distintos establecimientos, estaba organizada por el Fórum Cultural del Café, co-organizada por Cafento y Café Dromedario y patrocinada por Azúcares Prieto, Grupo Cimbali, Brita, Lotus y cerámicas Sant Pancraç, con la colaboración de Central Lechera Asturiana, Molinos Compak y el Salón de la Alimentación de Castilla y León 2013, de la Feria de Valladolid.

Los mejores baristas de Castilla La Mancha competirán el martes 5 de junio, en Ciudad Real, por alzarse con el título de primer Campeón Barista de Castilla La Mancha y representar a la Comunidad en la final del Campeonato Nacional de Baristas.

Este es el primer Campeonato de Baristas que se celebra en Castilla La Mancha y, con ello, esta Comunidad se une al circuito de campeonatos de baristas que se celebrarán por toda España en los próximos meses.

El estreno se celebrará el próximo martes 5 de junio, a partir de las 10:00 horas, en el IES Santa María de Alarcos. Organizada por el Fórum Cultural del Café y Cafento, y patrocinada por Crem (máquinas de café y espresso), Brita (depuradores de agua), Azúcares Antoñín (estuchado de azúcares para hostelería), Central Lechera Asturiana, Lotus (especialistas en galletas y pastelería),

Eunasa (recambios y maquinaria para hostelería, frío y climatización), Sant Pancraç (vajilla para hostelería) y el IES Santa María de Alarcos, esta competición reunirá a los mejores profesionales del café de toda la Comunidad, llegados de distintos establecimientos de hostelería y elaboradores de

Los profesionales que competirán por el título de Campeón Barista de Castilla La Mancha deberán preparar en 16 minutos cuatro espressos, dos cappuccinos arte, dos combinados de creación propia tomando como base el espresso y utilizando alcohol, y dos combinados de creación propia sin alcohol.

¿Se puede deconstruir un postre tan típico como una casadiella? Esta fue la pregunta a la que dio respuesta Cristina Pascual y con la que se llevó el premio a la Mejor Joven Pastelera de Asturias.

La joven, de 24 años y discípula del maestro chocolatero Tino Helguera en La Casa del Chocolate, es ya una de las favoritas para ganar el Campeonato de España, que se celebrará en los próximos meses.

El gallego Óscar de Toro, propietario de la cafetería compostelana Venecia, participará el próximo lunes y martes, 7 y 8 de mayo, en el Campeonato Nacional de Baristas SCAE, en Madrid, en donde competirá por poder representar a España en el Campeonato Mundial de Baristas 2012.

Óscar de Toro, patrocinado y preparado por Cafento, se alzó con el título de Campeón Región Noroeste de España el pasado febrero y ahora se medirá en la capital española con los mejores profesionales del mundo del café de toda España, en una competición de la que saldrá un ganador que representará a todo el país en el Campeonato Mundial de Baristas 2012, que se celebrará en Viena el próximo mes de junio.

La cadena de cafeterías abrirá este año entre seis y diez puntos de venta en España, una vez superados los cien establecimientos en Levante

Córdoba ha sido la ciudad elegida para iniciar la expansión nacional de Cafetal Club. Situado en pleno centro de la ciudad, en la Ronda de Tejares 9, este establecimiento impulsará la presencia en la zona sur de España de la cadena de cafeterías desarrollada por Cafento

Cafento, compañía nacional líder en el sector del café y participada por la Sociedad Regional de Promoción del Principado de Asturias (SRP) y por Corporación Novacaixagalicia, inicia la expansión nacional de la cadena de cafeterías Cafetal Club con la apertura del primer establecimiento en pleno centro de Córdoba (Ronda de Tejares,9).

Tras consolidar su presencia en la zona de Levante, donde la cadena cuenta con más de cien puntos de venta, establecimientos en otras comunidades autónomas.

Cafento impulsará durante este año la apertura de los primeros Córdoba ha sido la localidad elegida para abrir el primer Cafetal Club fuera de Levante. Este establecimiento servirá como
escaparate para la expansión de la cadena en la zona sur de España.

“La apertura del primer Cafetal Club en Córdoba supondrá, sin duda, un importante respaldo a la recién iniciada expansión nacional de la cadena. Este establecimiento nos servirá para dar a conocer este concepto de negocio entre nuestros clientes y potenciales interesados tanto en Andalucía como en otras comunidades cercanas, como Murcia, Castilla La Mancha o Extremadura”, explica José Luis Roza, Director de Expansión y Desarrollo de Cafento.

La cadena Alimerka y la empresa Cafento han unido sus esfuerzos en una nueva estrategia comercial, por la que la que la enseña de supermercados se convierte en distribuidor de las cinco variedades de cápsulas de café Stracto, así como de la cafetera de la marca, producidas por el fabricante de café. Esta alianza impulsará la marcha de las dos compañías asturianas, líderes en sus respectivos sectores (distribución alimentaria y café.
Alimerka pone a disposición de Cafento una red de 173 puntos de venta, que acogen a más de 170.000 clientes cada día en Asturias (donde es líder de mercado), Castilla y León y Galicia. Con este nuevo soporte, la cafetera cuenta con más de 3.000 establecimientos que comercializan su producto.

Cafento reúne actualmente un portafolio de 23 marcas de café, que salen de sus tres centros de producción. La cafetera asturiana, que también posee 11 delegaciones comerciales y emplea a 450 personas, elaboró cerca de ocho millones de kilos de café 2010, a los que hay que sumar otros productos como infusiones, chocolates, azúcares y endulzantes, entre otros.

Alimerka, con una plantilla de más de 5.500 personas, alcanzó en 2010 una facturación de 531,3 millones de euros, lo que representó un aumento del 2% respecto al año anterior.

El año pasado, la cadena asturiana decidió bajar sus precios un 1,8% . A pesar de ello mantuvo beneficios y ganó peso en el conjunto de las ventas de hipermercados y supermercados en las regiones en las está presente. Su cuota de mercado sobre superficie también creció, situándose en el 15,2% frente al 14,7% de 2009.

La firma de un acuerdo de distribución con Grupo Alcampo, ha permitido a Cafento, empresa nacional del sector del café, aumentar los canales de distribución de Stracto, su sistema en cápsulas, que ya está a la venta en los más de 50 hipermercados de la filial de Auchan en España, elevando su red a casi 1.000 puntos de venta.
“Nuestro objetivo a corto plazo es superar esta cifra para acercar aún más al consumidor las cápsulas de café Stracto y conseguir mejorar notablemente la accesibilidad por parte del comprador final, tanto en grandes superficies como en establecimientos comerciales de pequeñas y medianas poblaciones”, ha explicado Tiago Lemos, director de Marketing de Cafento
Stracto desarrolla un sistema mixto de distribución de sus cápsulas de café, que combina la presencia en un millar de establecimientos asociados con la venta a través de su página web, www.stracto.com.

Actualmente, las cápsulas Stracto pueden encontrarse en grandes superficies, tiendas de electrodomésticos (donde también se venden las cafeteras Fagor) y establecimientos de hostelería asociados (cafeterías, restaurantes, cadenas hoteleras, etc.) que, además de utilizar el sistema Stracto, reservan una zona de venta al cliente particular.

A ello se une la reciente puesta en marcha de la tienda online de Stracto, desde la que el cliente puede realizar su pedido y recibirlo en su domicilio en un plazo de 48 horas para envíos a Península.

El surtido de lanzamiento de Stracto cuenta con cinco variedades de café, elaboradas con los mejores orígenes del mundo. Todas las cápsulas llevan una dosis de ocho gramos, la cantidad adecuada para la obtención de un verdadero espresso, así como el grado de molienda y tueste correctos para la extracción de un café mediante este sistema.

Por su parte, Fagor comercializa tres modelos de cafeteras diferentes, con excelentes prestaciones, que permiten obtener en el hogar un espresso perfecto, similar al de las mejores cafeterías.

Cafento agrupa 23 marcas de café y cuenta con tres centros de producción, once sedes comerciales y una plantilla de 450 empleados.

En 2010 la firma elaboró en torno a ocho millones de kilos de café. A esta producción se suman otras líneas, como la de infusiones, chocolates, azúcares, endulzantes y otros productos

La compañía asturiana Cafento, de Tineo, primer grupo cafetero de capital español, sigue adelante, pese a la crisis económica, con su rauda estrategia de expansión, y anteayer culminó la adquisición de otra empresa del sector, Cafés Lugomer, de Granada, con lo que suma ya una veintena de sociedades adquiridas desde que en 1987 emprendió su política de anexiones. La adquisición de Lugomer, SA es la quinta compra empresarial que realiza Cafento en sólo dos años (2008-2010), en pleno fragor de la recesión internacional.

Esta fortísima política de adquisiciones la está acometiendo Cafento al tiempo que sigue realizando importantes inversiones en su nueva factoría de La Curiscada (Tineo) y tras anunciar este mismo mes una alianza con Fagor para el relanzamiento de su marca de café en cápsula Stracto, en lo que invertirá más de un millón de euros y permitirá crear 15 empleos en Asturias.

Cafento, compañía dominada por la familia Rodríguez, mantiene así el pulso para cumplir su plan estratégico, con el que se ha propuesto duplicar su tamaño en cinco años (2008-2013).

Para dar respaldo a este despliegue, la compañía, cuyo primer ejecutivo es Carlos Manuel Rodríguez, miembro de la familia fundadora y consejero delegado, ha creado una dirección general, puesto para el que ha sido nombrado Francisco Menéndez Solís

Con la compra de Cafés Lugomer, Cafento pasará a tener tres fábricas en España: la de Tineo, la de Cafés Valiente, en Paterna (Valencia), adquirida en 2006, y ahora la de Granada, que se mantendrá en activo, al igual que las marcas que allí se elaboran. La producción del resto de las factorías adquiridas por Cafento desde 1987 (en Grado, Benavente, León Palencia, dos en Segovia, Córdoba, Valladolid, Zamora, Orense, Barcelona y Sevilla) ha sido concentrada en la de Tineo.

Lugomer, fabricante y envasador de café y azúcar desde 1883, posee unas instalaciones de más de 2.000 metros cuadrados, 20 empleos y factura 2,2 millones de euros. Cafento no precisó el importe por el que ha sido adquirida Lugomer, pero todo apunta a que los propietarios de la empresa granadina recibirán parte del pago en acciones de Cafento Terrasur, la filial de Cafento que ha hecho la operación. «Los antiguos accionistas mantendrán su colaboración con Cafento», aseguró la empresa tinetense.

Con la compra de Lugomer, Cafento refuerza su implantación territorial y se consolida como un gran fabricante nacional en competencia con las multinacionales cafeteras implantadas en España.

Cafento, que en 2009 produjo 6,75 millones de kilos de café -además de infusiones, chocolates, azúcar, endulzantes y otros productos-, pasa a contar así con tres centros de producción, 11 delegaciones comerciales en España, 23 marcas de café y 8 de otras elaboraciones, 450 empleados y siete cadenas de cafeterías en régimen de franquicia.

El grupo Cafento nació en Tineo en los años 30 por iniciativa de la familia Rodríguez, tras su regreso de Argentina. Su hijo, Juan Carlos Rodríguez, renunció al comercio familiar para especializarse en exclusiva en el tueste y envasado de café. El actual primer ejecutivo del grupo e impulsor de la expansión, Carlos Manuel Rodríguez, es nieto de los fundadores.