La marca especializada en productos de precios altos mantiene su nicho, pese a que son tiempos de alta cotización para los commodities.
La italiana Illy Café lleva 17 años en Colombia y en los últimos 10 ha notado la evolución y el interés creciente de los consumidores en la bebida.

Justamente, la semana pasada se conoció un estudio en el que se demuestra que el consumo interno de café está en crecimiento. Mark Perlman, gerente de Inverleoka, la empresa que comercializa en Colombia a Illy Café, una de las marcas más reconocidas en el mundo del café tostado y molido, explica que la atracción de los colombianos se ha notado no solo por la bebida, sino porque cada vez sea mejor.

“En Colombia se está buscando más calidad. Y hay una tendencia a buscar calidad en el café. Eso no ha sido rápido. Nosotros llevamos 17 años trabajando en esto y creo que se ha visto en los últimos 10 años”, dice el empresario.

Illy está presente en 140 países del mundo y factura al año unos 300 millones de euros. Y aunque el corazón de sus negocios es el café, esta empresa también está en los mercados del chocolate, el té, el vino y las mermeladas, todos en el nicho de gama alta. En materia de café, Illy considera como su primer factor diferenciador que el producto parte de una mezcla de distintos granos.

“Al hacer una mezcla de diferentes orígenes, Illy Café puede garantizar consistencia”, dice el empresario, tras agregar que eso no pasa con el café de un solo origen. La empresa se abastece de unos 20 orígenes distintos.

Varios de ellos provienen de Brasil, India, Costa Rica, algunos países de África, e incluso Colombia. Las otra paricularidad de esta marca italiana es la aplicación de las tecnologías para facilitar la preparación de café.

Primero, introdujo el sistema de los pods (porciones individuales de café molido) y, luego, el sistema de cápsulas.

Hoy, varias empresas lo han adoptado. Illy Café también promueve la técnica de preparación que tiene como punto de partida el expreso “Si uno hace un expreso perfecto, de ahí en adelante las variaciones son más fáciles”, anota.

Sabe que en Colombia, la competencia no es fácil por el reconocimiento y la relevancia que ha tomado la marca Juan Valdez. Al respecto, el directivo advierte que su estrategia con el cliente colombiano está en hacerle saber que en su mezcla está el café colombiano y que trabaja estrechamente a favor de los cultivadores del país.

Illy Café habla de un trabajo cercano con la Federación Nacional de Cafeteros, además que constantemente altos directivos de la compañía vienen de Italia con el fin de estar al día con las novedades en materia de producción del grano colombiano.

El interés es tal en el mercado local que acaba de anunciar la apertura de un centro de enseñanza de preparación, con la transferencia de conocimiento que caracteriza la capacitación que dicta en Italia.

En materia de precios, si bien la actual coyuntura es de menores cotizaciones, el común denominador en los últimos meses han sido precios altos.

Fuente: Portofolio.co

Nespresso ha abierto las puertas de su primera Boutique de la ciudad de Castellón, que es ya la número 33 de Nespresso en España. Situada en una emblemática finca que data de 1.900, en el número 80 de la calle Enmedio, la nueva Boutique tiene una extensión de más de 180 metros cuadrados.

Esta nueva Boutique Nespresso en Castellón es la quinta que la compañía abre en la Comunidad Valenciana, junto a sus tres Boutiques de Valencia y a la de Alicante. Según Vincent Termote, Director General de Nespresso para España y Portugal, “Los valencianos han demostrado ser verdaderos amantes del café gourmet. Con las cinco aperturas de Boutiques y en tan solo 6 años, los Socios del Club Nespresso se han multiplicado exponencialmente en la zona, posicionando a la Comunidad Valenciana como una de las más sibaritas del país”.

El 15% de la red mundial de Boutiques Nespresso se encuentra en España: once en Cataluña, cinco en Madrid, tres en Valencia, dos en Palma de Mallorca, una en Sevilla, una en Zaragoza, una en Bilbao, una en San Sebastián, una en Alicante, una en Oviedo, una en Murcia, una en A Coruña, una en Málaga, una en Valladolid, una en Castellón y una en Andorra. Con próximas aperturas en Pamplona, Santander y Granada, Nespresso España prevé alcanzar las 35-40 Boutiques en 2011, reforzando su presencia en Cataluña y Andalucía.

La Boutique de Castellón cuenta con 8 especialistas en café para asesorar a los consumidores sobre los cafés que más se acerquen a sus gustos y preferencias. En la Boutique, los clientes pueden disfrutar de algunos de mejores cafés del mundo, descubrir los últimos lanzamientos de la marca y sus productos (máquinas, accesorios) y dejar sus cápsulas usadas en el Corner de Reciclaje para su posterior tratamiento.

España es uno de los países más innovadores en cuanto a accesibilidad y servicios de Nespresso. En nuestro país existen seis cómodas maneras de acceder al 1-2% del mejor café verde del mundo: más de 750 puntos de recogida de pedidos en una extensa red de comercios con un amplio horario comercial para pedidos realizados a través de la atención 24 h del Club Nespresso, por teléfono gratuito (900 259 259) o por Internet, 32 Boutiques Nespresso con recogida rápida en tan solo 2 horas desde la realización del pedido y envíos a domicilio gratuitos según la compra realizada. Además, tan solo por comprar los cafés Grands Crus de Nespresso, los clientes pueden registrarse gratuitamente en el Club Nespresso y disfrutar de más de 17 servicios y ventajas exclusivas.

La cadena Alimerka y la empresa Cafento han unido sus esfuerzos en una nueva estrategia comercial, por la que la que la enseña de supermercados se convierte en distribuidor de las cinco variedades de cápsulas de café Stracto, así como de la cafetera de la marca, producidas por el fabricante de café. Esta alianza impulsará la marcha de las dos compañías asturianas, líderes en sus respectivos sectores (distribución alimentaria y café.
Alimerka pone a disposición de Cafento una red de 173 puntos de venta, que acogen a más de 170.000 clientes cada día en Asturias (donde es líder de mercado), Castilla y León y Galicia. Con este nuevo soporte, la cafetera cuenta con más de 3.000 establecimientos que comercializan su producto.

Cafento reúne actualmente un portafolio de 23 marcas de café, que salen de sus tres centros de producción. La cafetera asturiana, que también posee 11 delegaciones comerciales y emplea a 450 personas, elaboró cerca de ocho millones de kilos de café 2010, a los que hay que sumar otros productos como infusiones, chocolates, azúcares y endulzantes, entre otros.

Alimerka, con una plantilla de más de 5.500 personas, alcanzó en 2010 una facturación de 531,3 millones de euros, lo que representó un aumento del 2% respecto al año anterior.

El año pasado, la cadena asturiana decidió bajar sus precios un 1,8% . A pesar de ello mantuvo beneficios y ganó peso en el conjunto de las ventas de hipermercados y supermercados en las regiones en las está presente. Su cuota de mercado sobre superficie también creció, situándose en el 15,2% frente al 14,7% de 2009.

Dispone de chip card y lanza de vapor. A destacar el nuevo modelo Rotary, que también incorpora un nuevo sistema innovador de descarga automática, que gracias a un dispositivo motorizado giratorio expulsa las pastillas y cápsulas gastadas inmediatamente después del servicio.

Rotary está disponible en versión base con sistema de dosificación manual del café, o en la versión lujo, con la opción de programar la cantidad del café y el control electrónico de la temperatura. La zona de vasos dispone de una bandeja ajustable a dos diferentes alturas, para tazas pequeñas de café expreso hasta tazas de café americanas. Además, la zona superior de la máquina funciona de calienta tazas.

400 mil euros de inversión y ampliación de sus instalaciones para conseguir una mayor capacidad productiva y adentrarse en nuevos mercados. Es lo que ha realizado la empresa Cafés El Abra en su factoría del polígono de Bakiola, en Arrankudiaga, durante este año.

El aspecto más destacado de esta apuesta hacia la renovación, evolución y diversificación ha sido la adquisición y puesta en funcionamiento de la primera máquina encapsuladora de Euskadi, un moderno equipamiento que permite fabricar monodosis de café y té para el consumo individual.

“Los estudios dicen que en un futuro muy cercano la mitad del consumo mundial de café va a ser en cápsulas y, poco a poco, el molido va a quedar relegado a un segundo plano”, declaró José Miguel Santamaría, Presidente de Santamaría Ibarra S.L -matriz de Cafés El Abra-.

La empresa familiar vizcaina no quiere quedarse al margen de esta nueva tendencia y por ello se ha embarcado en este nuevo y ambicioso reto, un proyecto que sus responsables explicaron y enseñaron ayer con detalle durante la visita matinal que efectuó a las instalaciones el viceconsejero de Innovación y Tecnología del Gobierno vasco, Juan Goicolea.

En realidad, la comercialización de café y té en cápsulas comenzó en otoño de 2009 “pero el producto nos lo hacía una empresa de Valencia”, precisó Ignacio Astelarra, director de Cafés El Abra. Desde ese momento, en el mercado existen cinco variedades de café expreso de esta marca en forma de monodosis (Blend Selection, el tradicional Espresso, Ethiopía, Colombia y sin cafeína) y otras cuatro de té (rojo, verde, negro y canela sin teína). Y todas ellas con plena garantía de calidad “ya que utilizamos un cuidadoso sistema de envasado en atmósfera inerte que permite mantener el producto en excelentes condiciones de conservación y que el consumidor pueda seguir disfrutando en todo momento de su aroma y sabor original”.

La máquina de encapsulación se implantó en la tostadora de Arrankudiaga a principios de este año, y tras un periodo de prueba, se encuentra ya a pleno rendimiento. “Tiene capacidad para envasar 50 monodosis por minuto y, en estos momentos, estamos produciendo cien mil cápsulas al mes”, destacó Astelarra.

El mercado al que, sobre todo, suministra Cafés El Abra es el de la hostelería aunque también está haciendo un importante esfuerzo por introducirse en el de alimentación y consumo doméstico con la elaboración de paquetes de 250 gramos de café molido.
Fuente: Deia

Nespresso presenta su última variedad de café Limited Edition: Dhjana, disponible desde el 12 de septiembre en España. Se trata de la primera mezcla edición limitada obtenida al 100% a través del Programa Nespresso AAA Sustainable Quality™.

Además de deleitar a los amantes del café con su gama permanente de dieciséis cafés Grands Crus, Nespresso presenta cada año, y durante un período de tiempo limitado, otras dos variedades de cafés Grands Crus únicas y excepcionales.

Con delicadas notas de leche realzadas por un refrescante toque afrutado, Dhjana, es una mezcla que incorpora todas las ventajas del Programa Nespresso AAA Sustainable Quality™ y refleja con armonía el carácter de cada uno de los cuatro orígenes que lo componen: las luminosas colinas de Mogiana en Brasil, los exuberantes bosques tropicales de Costa Rica, los Andes colombianos y el sotobosque bajo los altos árboles de la India.

El pasado sábado, abrió sus puertas al público la nueva Boutique Nespresso de la ciudad de… Sabadell. Situada en una casa típica del centro de Sabadell, en el número 32 de la calle Rambla, tendrá un horario de atención al público de lunes a sábado de 10 de la mañana a 9 de la noche.

España es el país con más Boutique Nespresso en todo el mundo, en concreto más del 14% de las Boutiques Nespresso están en nuestro país: once en Cataluña, cinco en Madrid, tres en Valencia, dos en Palma de Mallorca, una en Sevilla, una en Zaragoza, una en Bilbao, una en San Sebastián, una en Alicante, una en Oviedo, una en Murcia, una en A Coruña, una en Málaga, una en Valladolid y una en Andorra. Con próximas aperturas en Pamplona, Santander y Granada, Nespresso España prevé alcanzar las 35-40 Boutiques en 2011, reforzando su presencia en Cataluña y Andalucía.

La Boutique Nespresso de Sabadell tiene una extensión de más de 390 metros cuadrados, cuenta con 14 especialistas en café y adopta el nuevo concepto de diseño interior implantado por primera vez en la nueva Boutique de Nespresso en Múnich en 2010. La Boutique Nespresso en el Centro Comercial las Arenas fue la segunda Boutique del mundo en incorporar este diseño interior. En la Zona de Degustación los clientes pueden disfrutar algunos de los mejores cafés del mundo: de India, Guatemala, Colombia, Brasil, Kenia, entre otros, y descubrir los últimos lanzamientos de la marca y sus productos: desde la amplia variedad de máquinas que cuentan con el exclusivo Sistema Nespresso hasta la última colección de accesorios, todo ello rodeado de una atmósfera dinámica pero, al mismo tiempo, relajada y cálida. En el Corner de Reciclaje además, pueden depositar sus cápsulas usadas para su posterior tratamiento.

La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia considera a Japón un mercado “bastante estable y muy exigente” y un “eje estratégico” para reforzar su expansión en Asia, dijo a Efe en Tokio el gerente general del organismo, Luis Genaro Muñoz.

Muñoz se encuentra en Japón para preparar la visita del Comité Económico Conjunto Japón-Colombia la próxima semana y “ayudar a mejorar las relaciones comerciales, visitar a los clientes y realizar un análisis de consumo, producción y expectativas” del café.

Japón, tercer importador mundial de café con siete millones de kilos al año, supone el segundo mercado de este producto para Colombia, que en 2010 exportó 1,4 millones de sacos al archipiélago.

Ello supone cerca de un 10 por ciento de las exportaciones totales de café colombiano y cerca del 20 por ciento de las importaciones niponas, según los datos de la Federación.

“Japón es un mercado bastante estable y muy exigente” que siempre solicita “los mejores cafés del mundo” y que cuenta con un consumo “muy atractivo”, afirmó Muñoz.

Para el gerente de la Federación de cafeteros colombianos, el país asiático es muy importante por ser “un eje especialmente estratégico” que “concurre en el mercado de países vecinos” y permite afrontar su crecimiento en la región.

A su juicio, “el café es un producto privilegiado” en épocas de crisis, como demuestra el hecho de que su consumo se haya mantenido, con lo que ve “oportunidades” tanto en los mercados tradicionales como en otros como Asia y Europa del Este, afirmó.

Muñoz ratificó que la producción de café, un producto del que dependen en Colombia de forma directa cerca de 2,7 millones de personas, un 33 por ciento de la población rural, ha crecido y rondará los nueve millones de sacos de 60 kilogramos a finales de 2011.

En general, los mercados tradicionales para el café colombiano “se han comportado bien, y no observamos deterioro en ninguno de ellos” ya que el consumo y la demanda siguen creciendo”, dijo.

“El promedio histórico de Colombia es de alrededor de 11 millones de sacos de 60 kilogramos anuales, pero en 2009 disminuimos severamente un 30 por ciento hasta 7,8, y ahora estamos recuperando los niveles”, añadió (Efe)

Nespresso ha presentado una innovadora y refrescante carta de Coffee-Milkshakes junto a la joven empresaria Tamara Falcó. Se trata de ocho recetas de café con leche fría, helados, frutas y chocolate que han creado este verano los reconocidos pasteleros Xano Saguer y Jordi Butrón de Espaisucre y los chefs Sergio y Javier Torres del Restaurante Dos Cielos del Hotel Me de Barcelona, con Estrella Michelin, en exclusiva para Nespresso. Ideales para una noche de verano, estas refrescantes bebidas se combinan de maravilla con los tres tipos de cafés descafeinados de Nespresso.

Como cierre del 40º Torneo Internacional BMW de Polo, la princesa Beatriz de Orleans entregó la Copa de Oro Nespresso al equipo ganador, Las Monjitas, junto a Vincent Termote, director general de Nespresso Iberia. A continuación, Tamara Falcó Preysler abrió las puertas de la Sweet Polo Party preparando el Bombón Nespresso Choco Crème: un cremoso descafeinado sobre una base de helado de chocolate y leche condensada, y el Nespresso Banana Split, un afrutado Coffee-Milkshake con una isla flotante de plátanos y dulce de leche. A continuación, al aire libre y con una elegante ambientación, la noche de Nespresso sorprendió a más de 300 invitados con una espectacular mesa de postres y Coffee-Milkshakes, inspirada en el jardín de Alicia en el País de las Maravillas.

Esta exclusiva fiesta de Nespresso, caracterizada por su glamour y sofisticación así como por sus inesperadas sorpresas, contó con la presencia de destacadas personalidades del mundo artístico, social, de los negocios y del mejor polo internacional, como Carmen Lomana, Álvaro Muñoz Escassi o Pitita Ridruejo, entre otros, que no quisieron perderse la inolvidable velada.

Según un estudio llevado a cabo en diez países europeos para Nespresso, entre ellos España, el nivel de motivación percibido es considerablemente bajo. Asimismo, el 45% de los empleados encuestados afirma que su rendimiento se incrementaría si se mejoraran los beneficios sociales en su lugar de trabajo, como por ejemplo, el disponer de un café de alta calidad. Actualmente los españoles estamos a la cola de este tipo de beneficios que tienen un efecto directo y positivo en el nivel de motivación y productividad.

En este contexto en el que los españoles demandan una mayor atención de sus superiores a la hora de implementar beneficios sociales que contribuyan a mejorar la calidad de vida en el trabajo, Nespresso se suma a esta tendencia y pone a disposición del sector oficinas su última apuesta, Zenius, que estará en el mercado a partir de finales de septiembre. Gracias a un novedoso sistema de tarjeta SIM, Nespresso ofrece a las empresas un servicio personalizado que garantiza la autoreposición del stock de café y un servicio técnico que se adelanta a las necesidades de la máquina, entre otras ventajas. Todo está monitorizado y las incidencias se resuelven antes de que se produzcan. Es decir, Nespresso ha sido capaz de dar con la fórmula adecuada para el sector oficinas a través de una máquina más fácil de utilizar, más personalizada y de la más alta calidad. Un café gourmet como el de Nespresso es sinónimo de calidad de vida.

El poder activante y revitalizador del café gourmet lo convierte en la bebida perfecta para estimular el rendimiento y la productividad en el entorno laboral. Las empresas que se preocupan por ofrecer un café premium a sus empleados y clientes demuestran que la calidad es un pilar para su negocio y, al mismo tiempo, ayudan a crear un entorno de confianza en sus reuniones de trabajo. Nespresso contribuye a generar estos momentos agradables en los que es más agradable compartir ideas y mejora sustancialmente el clima laboral.

Nespresso sigue innovando en sus productos business-to-business, ofreciendo soluciones para satisfacer las diferentes necesidades de sus diversos clientes en este sector. La última apuesta de Nespresso para el sectpr oficinas es la nueva máquina Zenius, perfecta para empresas grandes y pequeñas que buscan calidad y sencillez. Incorpora las últimas innovaciones tecnológicas y le proporciona todas las ventajas de los productos y servicios Nespresso.

Zenius es rápida y eficiente ya que calienta el agua hasta la temperatura óptima preparando el café en tan solo 35 segundos. Está diseñada con materiales de alta calidad, elegidos para aportar solidez a los elementos internos y externos. Además, incorpora una función de apagado automático. Los nuevos avances tecnológicos de Zenius hacen posible que Nespresso pueda satisfacer las necesidades y expectativas de sus clientes y gestionar a distancia los requisitos de mantenimiento de la máquina.

Asimismo, el hecho de contar con una máquina Nespresso en las oficinas, propicia una imagen positiva frente a los clientes. En la atención a los pequeños detalles, los clientes podrán valorar la consideración y el respeto que se siente por ellos. Con la nueva máquina Zenius, “Nespresso ofrece a las empresas un café de la más alta calidad que contribuye a fortalecer la motivación y el rendimiento de sus empleados con una relación coste-impacto inmejorable”, afirmó Vincent Termote.

Disponible a partir de finales de septiembre, Zenius trata de proporcionar sencillez, fiabilidad y una experiencia de degustación gratificante para clientes y colaboradores. Ocho variedades de excepcionales Grands Crus, que abarcan desde las suaves y aromáticas hasta las intensas y con cuerpo denso, garantizarán un absoluto placer y disfrute en su empresa, en todo momento y para todos los gustos.