Una ambiciosa alianza estratégica por la sostenibilidad de la caficultura colombiana por 3,2 millones de dólares fue firmada entre la multinacional Nestlé con la Federación Nacional de Cafeteros (Fedecafé).

La firma entre la compañía más grande en el sector de alimentos y bebidas, y la Federación que representa a más de 500.000 familias cafeteras, entre ellas miles en departamentos de la Costa Caribe.

El acuerdo fue protocolizado ayer por el gerente general del gremio cafetero, Luis Genaro Muñoz; Fiona Kendrick, vicepresidente senior de la Unidad Estratégica de bebidas de la multinacional, y Manuel Andrés K, presidente ejecutivo de Nestlé Colombia.

Muñoz manifestó que el Plan Nescafé y el programa de Sostenibilidad en Acción tienen coincidencias conceptuales y filosóficas que “los hacen complementarios”.

Dijo que con esta alianza “aumentamos la disponibilidad de recursos para llegar a más caficultores con servicios de calidad y mayor información a los consumidores del mundo”.

Nestlé invertirá 500 millones de francos suizos en proyectos de café durante los próximos 10 años. Esto incluye 350 millones para el Plan Nescafé y 150 millones para Nespresso.

Kendrick dijo que “estamos impresionados con la capacidad de ejecución y el alcance de las actividades que desarrolla la Federación y es un orgullo tenerlos como socios”.

La alianza busca apoyar a los cafeteros en el mejoramiento de la productividad de sus cultivos, vía renovación con variedades resistentes, y asegurar el suministro de café de calidad.

Segafredo Zanetti Espresso anunció la apertura de una nueva cafetería en la franquicia en Suiza, en el interior del Aeropuerto Internacional de Basilea-Mulhouse.
EuroAeropuerto pone en la encrucijada de tres países económicamente principales como Suiza, Francia y Alemania.

Esta posición excelente, una red de vuelos regulares, que incluye 62 aeropuertos en 30 países diferentes y la presencia de las principales líneas aéreas explica el éxito del aeropuerto.

El Segafredo Zanetti Espresso salida se encuentra en el espacio Schengen ”, donde 5 millones de pasajeros que transitan cada año no sepierda de probar el único auténtico café italiano en la terminal”, dijo la compañía en un comunicado de prensa.

Hoy os presentamos esta nueva cafetera de la marca KRUPS. Y con las siguientes características:

• Cafetera Superautomatica de 15 bares de presión
• Selector de café normal o fuerte
• Selector de cantidad de café en la taza
• Función Agua caliente
• Función Vapor
• Programa de limpieza
• Programa de descalcificación
• Capacidad del deposito de café en grano : 275 gr.
• Bandeja de limpieza
• Placa calienta-tazas
• Color negro

Nuevamente KRUPS revoluciona el mercado de las cafeteras de cápsulas con el lanzamiento de PIXIE, la nueva cafetera sistema Nespresso, de tan sólo 11 cms de amplitud y altísimas prestaciones.

Su exclusivo sistema Thermoblock de 19 bares de presión, permite el calentamiento del agua en tan sólo 25 segundos.

La versatilidad de las bebidas a preparar, espresso, machiatto, café au lait…es posible gracias a su bandeja abatible.

Además esta cafetera automática de Krups incorpora indicadores retro-iluminados que indican el nivel de agua del depósito y parpadean durante  la preparación y precalentamiento.

La función de apagado automático y una carcasa hecha de aluminio reciclado proveniente del reciclaje de las cápsulas, hacen de PIXIE la cafetera más eco eficiente de hoy día.

Krups PIXIE se puede encontrar en tres colores diferentes: Titán, Azul añil y Rojo Eléctrico.

El sistema Aromat combina el delicioso sabor del café de la firma con la potencia y la flexibilidad de sus cafeteras, diseñadas específicamente para cumplir con los requisitos propios de los lugares de gran consumo. Garantizan de manera constante un selecto café de calidad en cuestión de segundos, resisten muchos usos y tienen un consumo energético reducido.

Permiten disfrutar de diferentes tipos de café tan sólo pulsando un botón, sin tiempos de espera y exactamente con la cantidad precisa. Incluso la cafetera “Aromat” más pequeña de la serie AC puede preparar más de 400 tazas por hora. Y para el autoservicio en hoteles y salas de conferencias, todas las máquinas pueden equiparse opcionalmente para su utilización con monedas.

El consumo elevado de café y té disminuye el riesgo de formación de tumores del sistema nervioso, concluye un reciente estudio que abarcó una década con pacientes de 10 países europeos.

La European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition, centrada en los factores de riesgo potenciales del cáncer, incluyó además los resultados de varios cuestionarios sobre antecedentes médicos de los participantes y su estilo de vida, como dieta, ejercicio y tabaquismo.

También tuvo en cuenta la información alimentaria completa de casi medio millón de personas que no padecían cáncer.

Unos 350 pacientes presentaron glioma, un conjunto de tumores cerebrales que provocan el 80 por ciento de los cánceres malignos en ese órgano en los adultos, y a otros 245 se les diagnosticó uno benigno, el llamado meningioma, explican los autores. Los que más café o té consumían eran un tercio menos propensos a desarrollar glioma, considerando factores como la edad y el tabaquismo, destacan.

A juicio de los especialistas, los resultados de este estudio incrementan la lista de los efectos beneficiosos de la ingestión de esas sustancias en la prevención de otros tipos de cáncer, como el de ovario y de hígado.

Investigaciones previas del Instituto Karolinska, de Suecia, concluyeron que consumir por lo menos dos tazas al día de té reduce el riesgo de cáncer de ovario en un 46 por ciento respecto a los que no lo toman.

Barista Lavazza, una parte importante de café Lavazza italiano, pondrá en marcha un programa de fidelización de mediados de esta semana para atraer a más clientes y retener a los actuales.

Barista es el minorista de café por primera vez en el país para iniciar un programa de fidelización, “Bean-o-holic, así como los minoristas modernos en el espacio de bienes de consumo y de la ropa y restaurantes de comida rápida (QSR) ya usan estas tarjetas para impulsar sus ventas.

Inicialmente la empresa pondrá en marcha el sistema en la región de Delhi NCR y despliegue del servicio a nivel pan-India en abril.
Programas de fidelidad están cobrando impulso en la India con el crecimiento del comercio minorista moderno, donde la retención de clientes es un desafío.

Ya están aquí las nuevas máquinas de café manuales de Philips Saeco con líneas de diseño depuradas y compactas.

Con tecnología punta, gran durabilidad y materiales premium como el acero inoxidable

El diseño que rige en la actualidad se basa en líneas depuradas y precisas en los diversos objetos que nos rodean. A pesar de la creciente tendencia hacia una pureza de líneas, los detalles que caracterizan a las nuevas máquinas de café están concebidos para generar en el usuario una sensación de elegancia, alta calidad, facilidad de uso, confianza y seguridad.

También, los elementos que hacen funcionar estos objetos han de ser de la más alta calidad y tecnológicamente avanzados.

Ésta es también una de las premisas de la marca premium italiana experta en café espresso que ahora lanza dos nuevos modelos de máquina manual de café “Class” y “Focus”, la mezcla perfecta entre tradición de una máquina de uso manual e innovación en todos los elementos que la componen para que los amantes del café puedan conseguir el mejor espresso italiano en casa.

Los nuevos modelos reintroducen un diseño compacto y angular pero de líneas suaves y con un estilo inconfundiblemente italiano. Philips Saeco siempre utiliza materiales robustos que garantizan una larga durabilidad y mejora el diseño con detalles en acero inoxidable del producto.  Las prestaciones diferenciales de estas nuevas máquinas se basan en el uso de la mejor tecnología de Philips Saeco para un espresso realmente italiano y una enorme facilidad de uso.

La tecnología de las nuevas máquinas manuales de Philips Saeco combina los siguientes elementos para garantizar en todo momento un café espresso perfecto:

El portafiltro presurizado ‘crema’, permite al usuario extraer todo el aroma del café en grano y obtener una textura cremosa como si estuviera en un bar. El sistema tiene una válvula cónica con un cierre preciso y ergonómico que garantiza una presión exacta para obtener un café espresso perfecto.

La presión de la bomba es de 15 bar,el mejor parámetro para obtener un espresso tan cremoso como en hostelería.

La tecnología E.S.E. (Easy Serving Espresso) de monodosis abierta permite un proceso de preparación de la bebida más sencillo y lo reduce a unos pocos pasos por el hecho de utilizar directamente las monodosis en lugar de café en grano.

La extraordinaria facilidad de uso es debido a:

Botones de uso intuitivos para conseguir la bebida deseada: un espresso, agua caliente ó vapor para un cappuccino.

El Pannarello, que calienta y espuma la leche. El pannarello suministra vapor en tres direcciones diferentes y facilita obtener leche espumada para cappuccino y bebidas con leche. También dispensa agua caliente para preparar bebidas calientes e infusiones, y es completamente extraíble para una fácil limpieza.

La estructura ergonómica, para que el mantenimiento diario y la limpieza sean fáciles y rápidas gracias al depósito de agua extraíble, la bandeja de goteo fácilmente desmontable

y el indicador de nivel de agua.

La superficie calienta tazas incluida en la versión Class y un compartimento para guardar los accesorios tales como el medidor de café molido y el soporte para el café en monodosis, hacen mucho más fácil el uso diario.

Máquina de Café manual Class

Tipo de Café: molido o monodosis ESE
Sujeción para portafiltro presurizado
Soporte para monodosis: ESE
Dimensiones: 20×29.7×26.5 cm (ancho x alto x largo)
Material de la estructura de la máquina: ABS con panel frontal y superficie
calienta tazas en acero inoxidable.
Material de la bandeja de goteo: Acero inoxidable
Controles: espresso / agua caliente / vapor
Espumado de leche: Sí, mediante el pannarello de acero inoxidable
Capacidad del depósito de agua: 1 litro.
Presión de la bomba: 15 bar
Colores: Negro con detalles en acero inoxidable

Máquina de Café manual Focus

Tipo de Café: molido o monodosis ESE
Sujeción para portafiltrofiltro presurizado
Soporte para monodosis: ESE
Dimensiones: 20×29.7×26.5 cm (ancho x alto x largo)
Material de la estructura de la máquina: ABS
Soporte sujeción taza con bandeja de goteo integrado
Controles: espresso / agua caliente / vapor
Espumado de leche: Sí, mediante el pannarello de plástico
Capacidad del depósito de agua: 1 litro.
Presión de la bomba: 15 bar
Colores: Negro

Ambos modelos están ya disponibles en los principales puntos de venta de electrodomésticos a un PVRP de Class €129 y Focus €99

Para ampliar información y descubrir el nuevo mundo del café que Philips Saeco pone a disposición del mercado.

Saeco presenta Phedra Horeca, una máquina automática de café y bebidas calientesextremadamente versátil que garantiza un elevado rendimiento en un espacio muy reducido.

Gracias a sus avanzadas prestaciones, permite adaptarse a diferentes usos y emplazamientos. Su área de erogación, más espaciosa y elegante de acero inoxidable (25 cm de altura), permite trabajar con tazas de mayor tamaño. También dispone de un display gráfico LCD y pulsadores de fácil lectura que, además, se pueden personalizar cómodamente en función de las bebidas que se desee suministrar. Con su estética de “Perfil U”, esta máquina se puede personalizar fácilmente con adhesivos en el panel frontal y también se pueden serigrafiar los paneles laterales. Además, la apertura superior abatible en forma de “ala de gaviota” facilita las operaciones de limpieza y mantenimiento.

Está disponible en dos versiones: “Cappuchino”, para bebidas elaboradas con leche fresca, e “Instant”, que puede dispensar hasta 8 bebidas diferentes directas y 14 con preselección. La versión “Cappuchino” cuenta con un contenedor de café en grano, 3 contenedores de soluble (para chocolate, descafeinado y té, por ejemplo) y cappuccinador, que permite preparar bebidas elaboradas con leche fresca como un fantástico cappuccino. Por su parte, la versión “Instant” cuenta con 5 contenedores de soluble. Opcionalmente se puede incorporar un frigorífico o contenedor para mantener la leche fresca en todo momento.

Starbucks Corp develó un acuerdo que genera el escenario para que la cadena de cafeterías más grande del mundo lleve sus conocidas tiendas a India, donde los cafés al estilo occidental son cada vez más populares.

La cadena, que tiene su sede en Seattle, firmó un pacto con Tata Coffee Ltd, parte del conglomerado Tata de India, para comprar café de la India y explorar la apertura de comercios minoristas en el país, dijeron el jueves las compañías en un comunicado.

Starbucks probablemente abra su primer negocio en la tercera mayor economía de Asia en julio o agosto de este año, dijo a Reuters R.K. Krishnakumar, presidente de Tata Coffee.

“El adquirir bienes raíces es actualmente un desafío en India, pero es de esperar que Starbucks logre superar eso”, dijo Krishnakumar.

Las compañías dijeron que explorarían también la apertura de cafés en canales minoristas y en hoteles asociados al grupo Tata.

En India, donde el té ha sido durante mucho tiempo la bebida preferida, una creciente población próspera y urbana con gustos occidentalizados está adoptando los cafés.

Una taza de café normal cuesta por lo general alrededor de 10 rupias (cerca de 0.22 dólares estadounidenses) en un restaurante básico en India, comparados con 50 a 60 rupias en una cadena de cafés estilo occidental que comenzaron a surgir cerca de 10 años atrás.

“La gente en este país está orientada al gasto y no a la frugalidad como es el caso en muchos mercados occidentales estos días”, dijo Harish Bijor, un experto de la industria y un consultor independiente que anteriormente trabajó en Tata Coffee.

“Si hubiesen venido cinco o seis años atrás, tendrían que haber bajado los precios. Ahora (…) se pueden dar el lujo de vender un ‘frappuccino’ a 180 rupias (4 dólares)”, añadió.

Bajo los términos del acuerdo, Starbucks y Tata Coffee considerarán invertir en forma conjunta en otras instalaciones y en tostar café verde para exportar a otros mercados.

India, el quinto mayor productor de café del mundo, exporta entre el 70 y 80% de su producción de café.

“Creemos que India puede ser una importante fuente de café en el mercado domestico, al igual que en muchas regiones donde Starbucks tiene operaciones”, dijo el presidente de Starbucks, Howard Schultz.

Los márgenes de las minoristas de café como Starbucks estuvieron bajo presión en el 2010, porque los precios del café aumentaron 77% durante el año debido a las restricciones de oferta. La alianza con Tata Coffee puede ayudar a garantizar un suministro constante.