Motivados por los altos precios del café, productores mexicanos están remplazando cientos de arbustos de café por primera vez en más de una década en un intento por recuperar un sitio entre los principales productores de café del mundo.
La participación de México en la producción global de café cayó a la mitad durante los últimos 15 años.
Nuevos jugadores como Vietnam han podido cosechar más de arbustos más jóvenes que México, donde la mayoría de las plantas tienen entre 15 y 20 años.
Inversión. La inversión para el remplazo de plantaciones cayó después de la “crisis del café” a inicios de la década pasada, cuando los precios cayeron a mínimos históricos y los arbustos mexicanos producen cada vez menos granos cada ciclo, dijo la Secretaría de Agricultura.
“Se abandona la renovación después de la crisis de café”, dijo René Avila, director de operaciones de la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafé). “Ya hemos perdido prácticamente 10 años (…) Es por eso la situación que tenemos de relativa bajos de rendimientos”, añadió.
Pero ahora, con los precios del café cerca de máximos de 13 1/2 años y con la expectativa de un alza mayor este año debido a un déficit de granos de alta calidad, México está reenfocando sus energías en rejuvenecer viejos cultivos con miras a incrementar producción en más de un 40% en los próximos dos o tres años.
“Cuando los precios suben, por supuesto que ayuda mucho que estén muy motivados los productores”, dijo Avila.

Con más de 7.800 establecimientos en Estados Unidos, la cadena de cafeterías Starbucks ha dado un paso adelante en su estrategia de marketing móvil implantando un sistema para que los consumidores paguen a través de su teléfono inteligente (de momento iPhone o Blackberry).

Este sistema está dirigido a los miembros de su programa de fidelidad, que podrán abonar su consumición enseñando un código de barras desde la pantalla de su móvil en lugar de la tarjeta habitual de fidelidad, señala Financial Times. Desde la aplicación el usuario puede recargar su saldo y acceder a descuentos.

Brady Bewer, responsable del programa de fidelidad de la marca, ha comentado que en una de cada cinco transacciones los consumidores de Starbucks muestran su tarjeta de fidelidad, relacionada con un programa de puntos y que el sistema de pago a través del móvil ampliará la experiencia de los clientes.

Según la compañía, sus consumidores han cargado 1.500 millones de dólares en 2010 en su programa de puntos. Una tercera parte de sus clientes cuentan con un smartphone.

La productora de café italiana Lavazza podría elevar su participación en la estadounidense Green Mountain Coffee Roasters para competir en el mercado de cápsulas de café con Nestlé.

“No excluyo para nada que tal vez haya un aumento en la participación de Lavazza en Green Mountain”, dijo el presidente ejecutivo de la firma italiana, Gaetano Mele, el martes a periodistas.

Lavazza compró 250 millones de dólares en acciones emitidas recientemente este año por el principal fabricante de café en cápsulas de Estados Unidos.

Bajo este acuerdo, Lavazza mantendrá su participación en Green Mountain  sin cambios durante un año.

La compañía italiana, por lo tanto, podría entonces elevar su participación, dependiendo del éxito de un acuerdo de distribución de máquinas de café con Green Mountain, explicó Mele.

Fuente: Reuters

La gigante cadena dedicada a vender café, Starbucks, ha decidido cambiar su logotipo, estratégicamente han dejado sólo a la sirena en color verde y han quitado la parte que decía “Starbuck Coffee” quitando así el nombre de la maca del logo y lo dejaron más limpio y sencillo, solo la sirena, personalmente me parece un cambio muy positivo.

Schultz, que recuerda los comienzos de la empresa en Seattle, asegura que “los mejores días están por llegar” si bien lo harán en todo caso con los elementos “que han sido comunes para Starbucks desde el principio”. Es decir, según explica el presidente de la compañía, el estilo de las tiendas, la calidad del café y la conexión emocional con los clientes.