El grupo francés de servicios Sodexo incrementará sus compras de café y té de comercio justo, según informó en una nota de prensa.

Su objetivo es reforzar la oferta de productos de su línea de bebidas calientes social y medioambientalmente responsable Aspretto, que ofrece café y té en 320 de sus empresas clientes, principalmente en el Reino Unido, Estados Unidos y Holanda.

Para ello ha firmado un acuerdo con United Coffee (antes Drie Mollen), una de las mayores empresas de café de Europa, reconocida recientemente por Rainforest Alliance con su distintivo “Corporate Green Globe” por su compromiso con el desarrollo sostenible.

A través de dicho acuerdo, United Coffee suministrará a Sodexo café de comercio justo y máquinas para su preparación en las empresas cliente de la compañía.

También han firmado otro acuerdo con Numi, productor de té orgánico certificado, que utiliza materiales reciclables y reutilizables y minimiza el uso de recursos naturales en sus procesos de transformación y transporte.

Sodexo empezará a utilizar ocho variedades de té 100% orgánicas de Numi, de las que seis cuentan con el sello de comercio justo.

Además, por cada kilo de café de comercio justo que compre, Sodexo destinará 17 céntimos de euro a su programa para la lucha contra el hambre y la malnutrición STOP Hunger.

Sodexo utiliza al año en torno a 10.000 toneladas de café y té.

Fuente: Diario Responsable

Il Caffè di Roma, la cadena italiana líder en España en el sector de los coffee shops perteneciente al Grupo Lavazza, ha abierto de la mano del operador de restauración líder en la Comunidad Valenciana, Grupo Moltó, un establecimiento en la Estación de Trenes de Castellón.

Il Caffè di Roma, la cadena italiana líder en Españaen el sector de los coffee shops perteneciente al Grupo Lavazza, ha abierto de lamano del operador de restauración líder en la Comunidad Valenciana, Grupo Moltó,un establecimiento en la Estación de Trenes de Castellón.Este es el comienzo de una alianza estratégica a largo plazo con elGrupo Moltó, con el que se pretende seguir trabajando conjuntamente connuevos proyectos. El más inminente, la apertura de otro local Il Caffèdi Roma a modo de quisco en la Estación de Castellón, prevista paraEl local, que cuenta con una superficie de 160m2, se suma a los 46establecimientos Il Caffè di Roma que Lavazza dispone en España,de los cuales cinco se encuentran en la Comunidad Valenciana.La compañía está llevando a cabo un importante plan de expansión nacional e internacional con el que pretende consolidarse como líder del sector de cafeterías denuestro país y también como un referente en otros mercados. En este marco, Il Caffè di Roma apuesta fuertemente por incrementar la presencia en aeropuertos yotras infraestructuras públicas.

Saeco en colaboración con la barista italiana Gabriella Baiguera ha creado seis deliciosas bebidas con café. El secreto está en la experta elaboración de un buen café espresso y para ello, Saeco recomienda la utilización de máquinas de café espresso Syntia y Xelsis, que se caracterizan por su diseño refinado, sus altas prestaciones, su facilidad de uso y su capacidad para ofrecer siempre un café con el mejor sabor, con café en grano ó molido.

En la mañana podemos sustituir el clásico café con leche caliente por un delicioso café ‘Freddo’ con hielo picado. El secreto está en conseguir un molido inmediato de la cantidad necesaria para un café, un correcto filtrado de agua y su hervor a una temperatura precisa de 90º

Pero si te apetece algo más sofisticado te recomendamos el delicioso café ‘Ghiacciato’ que se puede elaborar con la opción de café largo de las máquinas Saeco, con la batidora, algo de azúcar, unas avellanas, alguna galleta, e incluso, unas gotas de tu licor preferido.

Y si te apetece invitar a alguien a casa tienes un postre estupendo mezclando una bola de helado de vainilla con un café espresso recién hecho por encima, añadiendo un poco de chocolate rallado, y conseguirás lo que los italianos llaman ‘Affogato al caffe’. Y para una buena opción combinada entre copa y café sorprenderás a tus amigos mezclando un buen licor Amaretto con café, y pasándolo por la batidora. Así conseguirás un estupendo ‘café al amaretto’.