Nespresso mantiene su afán por sorprender y complacer a los amantes del café gourmet y, en especial, ofreciendo variedades únicas de café que revelen nuevas experiencias para los sentidos.

La empresa lucense Cafés Candelas renueva su imagen de marca en una apuesta de la compañía por modernizarse, adaptar su marca a las tendencias actuales y prepararse para la apertura de nuevos mercados internacionales. Cafés Candelas se renueva en el año en que se cumple su 40 aniversario como empresa dedicada al tueste y comercialización de café en el mercado nacional e internacional. La nueva imagen se aplicará tanto a la marca en general como a las diferentes líneas de producto específicas y submarcas que la compañía posee, como son Selectum Espresso, Supra o Selectum Espresso Profesional, entre otras.

En su nueva imagen de marca se mantiene al café como elemento principal y se crea un símbolo en el que se conceptualiza lo que es la empresa, lo que hace y lo que representa. Cafés Candelas tuesta y comercializa café, y esto se simboliza en el fuego y en el grano de café, claves de la nueva imagen. También se mantienen los colores marrón y naranja en su intención de dar continuidad a una marca que ha tenido en ellos uno de sus elementos identificativos clave a lo largo de su historia. Calidez, amabilidad y contemporaneidad son la clave de una marca renovada que pretende transmitir a sus consumidores y clientes sus 40 años de dedicación al café y sus objetivos para un futuro lleno de retos y nuevos proyectos.

En este proyecto global de renovación de imagen Cafés Candelas ha lanzado su nueva tienda online, un espacio renovado, más atractivo visualmente y más accesible, con el que se pretende facilitar la compra a los clientes a través de internet.

Los compradores online se encontrarán ahora una home en la que podrán acceder directamente a las distintas categorías de productos: cafés, cápsulas, infusiones, Comercio Justo, cafeteras, cafés de orígenes, zona barista y otros productos. Además, un espacio con los artículos destacados permitirá realizar una compra en función de ofertas o productos más vendidos. Calidad, rapidez y servicio son las claves de este nuevo espacio de compra. La nueva tienda online dispone también de un Club, un espacio reservado para los consumidores de la marca en el que los miembros se beneficiarán de ofertas exclusivas, descuentos e informaciones directas sobre los productos de la marca. El objetivo: premiar a los clientes por su fidelidad y crear una imagen de compañía más cercana para el consumidor.

Para Cafés Candelas la tienda online será un espacio donde dar a conocer toda su línea de productos, las mejoras y los nuevos lanzamientos, al tiempo que concentrará en ella descuentos, ofertas e informaciones exclusivas con el objetivo de promocionar este mercado online y posicionarlo como una línea de venta de gran proyección en el futuro de la compañía.

En esta línea, el cambio de imagen se trasladará también a los perfiles de social media y se aplicará también a las diferentes webs que se pondrán en marcha, enfocadas a segmentos especializados de consumidores, como Selectum Espresso.

La tienda online es el primer paso en el proceso de renovación de imagen de la compañía, que se realizará de manera progresiva durante este año hasta abarcar toda la línea de negocio. Packaging de alimentación y canal Horeca, imagen de establecimientos comerciales, merchandising y flota oficial de la empresa, entre otros muchos elementos, irán adoptando paulatinamente la nueva imagen, hasta completar el proceso de renovación de una empresa que apuesta por una marca cosmopolita, sin renunciar a los valores tradicionales que la han consolidado en su sector.

Con la nueva imagen Cafés Candelas aportará un valor añadido a la marca, que favorecerá su posicionamiento y reconocimiento en el canal de alimentación y hostelería. De este modo, se espera que la mejora repercuta de manera positiva en sus clientes del sector de la hostelería, principal canal de comercialización de los productos de la empresa gallega.

Junto a la renovación de imagen, Cafés Candelas se plantea para este año el lanzamiento de nuevos productos, con el fin de adaptar su oferta a las nuevas necesidades del mercado y crear líneas acordes con una imagen actual y centrada en el cliente. Además, concentrará sus esfuerzos en mejorar la línea de productos ya existentes, cuidando al máximo su calidad e introduciendo detalles que repercutan positivamente en el consumidor.

Nescafé fue el primer café soluble instantáneo. Nació hace 75 años y hoy en día ha pasado de ser sólo café a convertirse en una amplia variedad de productos y sistemas; en definitiva, en la marca de café más popular del mundo.

Lo que empezó como una idea para solucionar un problema puntual – el excedente de materia prima del gran productor de café, Brasil – se ha convertido en un producto que forma parte de los hábitos de consumo de millones de ciudadanos de todo el mundo.

Actualmente Nescafé está presente en más de 180 países, con diversas variedades formuladas para responder a los gustos y preferencias de los consumidores.

“Descubriendo las 1.001 formas de tomar café en España” es el nombre de un documental y de un concurso audiovisual que ha creado Nespresso cuyo fin es crear el primer “crowd-documentary” del café.
Nespresso pide a los españoles vídeos de cómo toman el café

La actriz y directora Leticia Dolera formará parte del jurado y será la encargada de dirigir este proyecto. Cada región ofrece diferentes recetas, tradiciones y rituales a la hora de tomar un café espresso perfecto y Nespresso se propone descubrirlas en un viaje por España.

El concurso audiovisual, abierto a la participación del público en general, tanto amateur como profesional, estará alojado en el microsite, www.nespresso.com/1001formasdetomarcafe, que recogerá todas los vídeos que los amantes del café quieran compartir con el resto del mundo, haciendo gala de cómo se degusta esta bebida en su tierra.

Además la periodista y crítica gastronómica Concha Crespo ha creado un reportaje de quince minutos que refleja un viaje gastronómico por ciudades como Málaga, San Sebastián, Valencia, Barcelona y Madrid, que servirá de inspiración a los participantes del concurso.

El Instituto Ethisphere reconoce la compañía illycaffè en su lista World’s Most Ethical (“WME”) por lograr mantener los estándares más altos en buena gestión, responsabilidad social corporativa y política de sostenibilidad. illy se encuentra entre las empresas más prestigiosas junto con los líderes honoríficos, incluyendo Whole Foods, la cadena internacional Marriott, Intel y la compañía Ford Motor.

“Desde su fundación hace 80 años, illycaffè se ha comprometido con los mayores estándares éticos en todos los aspectos de su actividad, por lo que este reconocimiento de honor es muy especial y significativo” comenta Andrea Illy, Consejero Delegado de illycaffè. “El corazón de la compañía es la suma de las creencias, los conocimientos y los talentos de las personas que la componen. Este reconocimiento pertenece a todos los que trabajan en illycaffè”

El Instituto Etishphere recibió un número récord de nominaciones para éste 2013 debido al creciente reconocimiento público por el comportamiento ético corporativo. Los consumidores, los accionistas y las empresas cada vez piden más de las compañías en las que creen. El Instituto Etisphere revisó nominaciones de compañías procedentes de más de 100 países y de 36 industrias a través de análisis detallados basados en varios criterios, incluyendo los códigos éticos, litigios y la regulación de historias falsas; la inversión en innovación y las prácticas de negocios sostenibles, actividades diseñadas para mejorar el compromiso social y las opiniones de los ejecutivos sénior, industrias cercanas, proveedores y clientes.

illy opera en un marco de valores compartidos con una voluntad constante de perfeccionamiento, garantizando la durabilidad del medio ambiente, y unos beneficios económicos y sociales para la cadena de suministro y para todas las partes implicadas en la empresa. La apuesta de la compañía en sostenibilidad está construida sobre tres pilares, todos designados para crear y compartir valores:

- Seleccionar y trabajar directamente con los mejores productores de café Arábica, desarrollando una relación a largo plazo directa y beneficiosa para las dos partes, que ofrezca formación y transfiera conocimiento para cultivar el café de la mejor calidad, utilizando técnicas que nutran el ecosistema local.

- Premiar a los cultivadores para que produzcan los granos de café verde de mayor calidad, pagando un precio Premium que garantice el beneficio de productores. illycaffè ha estado comprando el cien por cien de su café verde a través de este sistema durante los últimos quince años, empezando por Brasil hace veinte años.

- Asegurar que los cultivadores y sus comunidades reciban todos los beneficios sociales y económicos de su producción de café.

illycaffè es la primera compañía que consigue la certificación Responsible Supply Chain por parte de Det Norske Veritas (DNV), una de las compañías líderes en certificación industrial. Esta certificación analiza de forma independiente cada aspecto de la producción, con medidas estrictas e indicadores de rendimiento.

“Este año, más que ningún otro, un mayor número de compañías se ha inscrito al World’s Most Ethical Companies, hecho que demuestra que la actividad ética es una parte importante de los modelos de negocios de estas compañías. A demás, podemos observar más compañías que tienden a ser proactivas y crean nuevas iniciativas que expanden programas éticos y culturales en todos los ámbitos de la industria, tales como la industria basada en asociaciones éticas y otras actividades” comenta Alex Brigham, Director Ejecutivo de Ethisphere. “Estamos muy contentos de ver que el certificado World’s Most Ethical Companies de 2013 alcanza estas posiciones líderes y demuestra la correlación entre unos comportamientos éticos y unos resultados financieros más favorables”.

El próximo jueves, 21 de marzo, el establecimiento Karuca (c/ Pablo Iglesias, 1 – Piedras Blancas – Castrillón) acoge una exhibición barista a fin de divulgar la cultura del café y los cócteles de la máxima calidad. Contarán para ello con Diego López, asesor barista de la asturiana Cafento y que, como formador de la Escuela Cafento, ha sido el preparador de los últimos Campeones Baristas de Asturias: Adrián Fernández (2010 y 2011) y Amado Llano (2012).

El barista Rafael Guerrero, que desarrolla su labor profesional en la Cafetería Noche y Día, de Valladolid, acaba de convertirse en el campeón del VI Campeonato de Baristas de Castilla y León. Con ello se convierte, además, en quien representará a Castilla y León en la final del Campeonato Nacional de Baristas, que este año se celebrará en el ámbito de la San Sebastián Gastronomika, entre los días 6 y 9 de octubre.

En la final del Campeonato de Baristas de Castilla y León, celebrada esta mañana en el la Feria de Valladolid, en el marco del Salón de la Alimentación de Castilla y León 2013, Rafael Guerrero se ha hecho, además, con el premio al Mejor Espresso. El segundo puesto ha correspondido a Víctor Pérez, que también ha conseguido el premio al Mejor Cóctel de Especialidad. En el tercer puesto quedó clasificado Rubén Sánchez. Cristian Puente obtuvo el premio al Mejor Latte Art.

La competición, en que se han dado cita los mejores profesionales del café de Castilla y León, llegados de distintos establecimientos, estaba organizada por el Fórum Cultural del Café, co-organizada por Cafento y Café Dromedario y patrocinada por Azúcares Prieto, Grupo Cimbali, Brita, Lotus y cerámicas Sant Pancraç, con la colaboración de Central Lechera Asturiana, Molinos Compak y el Salón de la Alimentación de Castilla y León 2013, de la Feria de Valladolid.

La empresa con sede en la localidad de Escalona (Toledo) Cabú Coffe –www.cabucoffee.com–, filial de la torrefactora Cafés Camali, ha apostado por el mercado del café en cápsulas para máquinas domésticas y de hostelería y se ha lanzado al mercado con un total de 19 variedades de café y té compatibles con cafeteras de otras marcas y con las suyas propias.

La entidad, que sale al mercado con el compromiso ‘Premium quality’, elabora un total de ocho variedades de café gourmet, cuatro cafés de sabores y siete variedades de té, tisanas e infusiones en cápsulas cerradas herméticamente para conservar las propiedades aromáticas de cada producto.

Esta empresa toledana ha hecho especial incidencia en que las cápsulas utilizadas sean “ecológicas y sostenibles”, ya que está elaboradas con plástico biodegradable “y de acuerdo con los cánones del comercio justo, asegurando la sostenibilidad de la industria del café y a lo establecido por Café Mundi”.

Además de ser compatibles con las máquinas de fabricación propia, las cápsulas que elabora esta empresa castellano-manchega son compatibles con las cafeteras de otras marcas que utilizan el mismo sistema, y esta gama de productos viene a completar la ya existente dentro de la entidad de cápsulas profesionales, minivending, café molido y en grano disponible para el hogar y la hostelería.

La responsable de ventas la empresa, Marta Díaz, ha puesto en valor que este producto, que se elabora íntegramente desde Castilla-La Mancha, “es de alta calidad, tanto en su gama de cafés gourmet como sus tés en rama hidrosolubles, todo ello envasado en cápsulas compatibles con otras máquinas del mercado y elaboradas con plástico biodegradable”.

En declaraciones a Europa Press, Díaz ha indicado que desde esta fábrica de Escalona “se ofrece el mayor surtido del mercado” en productos de este tipo, ya que se puede optar por gamas de café clásico, café gourmet o café de sabores con cuatro matices distintos, además del té, “que cada día tiene más aceptación” en el mercado de las cápsulas.

Mercadona ha cumplido con lo prometido y finalmente ha sacado a la venta sus propias cápsulas de café para la cafetera Nespresso.

La experiencia ha comenzado sólo en 10 supermercados de Valencia según ha informado Europa Press. Prosol ha sido la compañía encargada de desarrollar este producto para la cadena de supermercados de Juan Roig.

Esta empresa de Palencia ha invertido siete millones de euros en el desarrollo de estas nuevas cápsulas, poniendo en marcha una nueva factoría que ha supuesto treinta nuevos puestos de trabajo.

De momento, las cápsulas se comercializarán en tres tipos, fuerte, suave y descafeinado. La intención de la empresa es recopilar las impresiones de los clientes de Mercadona para adaptar el producto a sus necesidades.

Esta salida no está exenta de polémica ya que al ser un producto tan similar y con las mismas funcionalidades que las cápsulas originales de Nestlé, ha despertado la ira de los fabricantes que ven como todos sus esfuerzos en investigación, desarrollo e innovación son poco rentables.

Nos gustaría saber vuestra opinión al respecto. ¿Compraríais estas cápsulas?, ¿Os parece justo que un fabricante saque un producto innovador y los distribuidores lo copien?

El último ejercicio ha sido positivo para la multinacional suiza, que ha logrado un aumento del 11,8% en el beneficio neto, hasta los 8.613 millones de euros y un incremento del 10,2% en la facturación situada en 74.830 millones de euros. No obstante, el crecimiento subyacente de las ventas fue del 5,9%, lo que indica una recuperación frente al crecimiento interanual del 5% experimentado en el tercer trimestre.
La evolución de la compañía en algunos mercados, como los de América, con un crecimiento del 5,2%, Europa, con un alza del 1,8%o Asia y Oceanía con una subida de las ventas del 8,4%, han impulsado el avance de este último año.

Paul Bulcke, consejero delegado de la empresa, se ha mostrado satisfecho del balance. “En 2012 cumplimos nuestro compromiso: resultados buenos en todos los sectores a partir del crecimiento de los últimos años”. El directivo auguró nuevas mejoras de márgenes y beneficio para 2013, situando la previsión de crecimiento entre el 5% y el 6%.

PRECIOS PREMIUM

Por otra parte, Nestlé ha emprendido una estrategia comercial focalizada en el segmento Premium para hacer frente a las marcas de la distribución. Su puesta en marcha se refleja en la subida de precio de las cápsulas Nespresso.

La marca introdujo el pasado octubre en el mercado una edición limitada de su café Hawaii Kona Special Reserve, con un coste cuatro veces superior al precio habitual de sus monodosis.

La empresa sostiene que esta práctica le hace ser más rentable que algunos de sus competidores, aunque hay quien duda que, en un momento de crisis,como el actual, una subida de precio sea la mejor acción de fidelización.